MENU DESENVOLVIDO POR INÊS SIMAS - CHEF DE COZINHA NATURAL E FUNCIONAL

Inês Simas é chef de cozinha natural e funcional, autora e professora. Acredita no poder dos alimentos e na cozinha como ferramenta para uma vida melhor. Dedica-se a ensinar e inspirar através de vários canais - livros, televisão, retiros, showcookings, workshops e aulas de cozinha - sempre com o objetivo de aliar saúde ao prato. Valoriza ingredientes, verdadeiros, integrais e sazonais, e explora a funcionalidade de cada alimento. Acima de tudo, acredita que comer bem nos permite viver nosso melhor.

Domingo a Quinta: 08:30 – 15:30 / Sexta e Sábado: 08:30 – 17:00
Pequeno almoço: 08:30 – 11:00 / Almoço: 12:00 – 15:30
De quinta a domingo, prolongamos o horário até às 18:00, convidando a desfrutar de uma bebida tranquila ao final da tarde.

Reservas: +351 918 515 707

"Acredito que os ingredientes podem e devem trabalhar a nosso favor, e que quando escolhemos ingredientes de verdade e damos ao corpo o que precisa vivemos com outra qualidade e alegria. É quando comemos bem que nos começamos a conhecer e nos tornamos os nossos melhores observadores. Um corpo bem nutrido é um corpo com toda a sua energia e vitalidade”

A nossa cozinha privilegia ingredientes naturais, integrais e sazonais, trabalha a funcionalidade de cada alimento e respeita o equilíbrio do organismo. Os pratos são naturalmente isentos de glúten, lactose, óleos e açúcares refinados, exceto quando indicado. Alergénios indicados em cada prato. Sempre que aplicável, pode optar por pão ancestral de trigo barbela, com glúten, fermentado lentamente em massa mãe, num processo tradicional que o torna mais leve e de fácil digestão.